Rețeta este foarte simplă și ingredientele relativ banale; din acest motiv surpriza este și mai plăcută când muști pentru prima dată din felia de pâine cu icre de chia.
Pentru început facem rost de semințe de chia care sunt destul de scumpe și amestecăm câteva linguri de semințe cu apă plată. Când devine treaba gelatinoasă adăugăm ulei de măsline extra virgin, Doamne ferește să nu fie virgin!(de parcă poți fii semi-virgin), zeamă de lămâie, sare, ceapă/usturoi. Apoi luăm frumos o felie de pităăă de casă și ne pregătim să avem o revelație.
Să vă spun ce improvizații am făcut de data asta:
Icre de chia:
- 4 linguri de semințe de chia
- apă cu bicarbonat
- ulei de măsline
- zeama de la o jumătate de lămâie
- sare de mare neiodată!
- boia (am pus un vârf pe ascuns)
Am savurat cu vlăstari de schinduf, cu boabe de rodie și cu ardei iuți în ulei de măsline.
