Cea mai bună shaorma de post

                Titlul de mai sus ar putea fi chiar un pleonasm deoarece în realitate, din proprie experiență, pot să spun că shaorma de post o bate detașat pe cea clasic românească  cu de toate, și asta din mai multe puncte de vedere: e și mai delicioasă și mai ușoară și mai sănătoasă și mai și mai...
                Mai jos vă scriu cea mai șmecheră versiune de shaorma vegetariană de până acum.

                 Ca să spui că ai mâncat shaorma clar ai nevoie de o lipie, iar dacă ești copil cuminte care își face singur temele și mănâncă tot broccoli-ul din farfurie e de la sine înțeles că lipia aia nu va fi cumpărată din magazin. Am făcut la viața mea lipii și cu drojdie și fără și mare diferență nu este între ele așa că putem merge pe rețeta simplă. Nu mă înjurați că nu voi da cantități în postarea aceasta pentru că în arta nobilă a shaormăritului totul e la ochi.

LIPIE HOMEMADE PENTRU SHAORMA (VEGAN VERSION):

- făină integrală
- apă
- ulei de măsline sau de cocos
- sare
Amesteci totul bine apoi formezi lipiile, le coci în tigaie câteva secunde pe fiecare parte și acoperi farfuria cu un bol mare pentru a rămâne moi și elastice.

"CARTOFI PRĂJIȚI" LA CUPTOR:
- cartofi tăiați pe lung
- ulei (ideal ar fi de cocos)
- sare
- turmeric
- piper
- boia
- ierburi uscate la alegere
30 min la cuptor la 200 C

CHIFTELE DE DOVLECEL
- 2 borcănele de dovlecel pus de soacra
- puțin ulei
- pesmet (prima dată puneți semințele de in măcinate și le lăsați min. 10 minute să se manifeste)
- semințe de in măcinate
- condimente după gust/stoc/chef
30 min cuptor la aprox 200 C 
* puteți face chiftelele din ce legumă/legume doriți sau dintr-o supă cremă rămasă prin frigider

MAIONEZĂ DE AVOCADO
care de fapt e pastă de avocado, dar în fine... văzui și eu o rețetă pe internet cu o maioneză de avocado care era albă în poză și am fost foarte entuziasmată cu toate că trebuia să-mi dau seama după ingrediente că nu are cum să îmi iasă albă. Mie mi-a ieșit tot verde, poate trebuia să pun mai mult ulei, dar mi s-a părut suficient cât am pus și până la urmă niciun mesean nu a plâns că maioneza e verde nu albă.
- 2 avocado copți
- ulei de măsline
- zeama de la o lămâie
- sare
- puțin usturoi

ȘI RESTUL MAGIEI.... depinde de voi, de ce aveți prin casă în ziua respectivă etc.
Noi am mai avut pe masă:
- castraveți murați
- ceapă
- salată verde
- germeni de broccoli
- și țeapa săptămânii... ardei copți în borcan, din Kaufland.. care nu aveau gust nici de ardei murați, d-apoi de ardei copți