Vegetarieni bolnavi?

Poți să fii vegetarian și să te îmbolnăvești? Poți. 

Poți să mănânci (aproape) de toate și să nu te îmbolnăvești? Poți, cu un bagaj genetic bun, cu puțin noroc, și  dacă respecți legile cumpătării, echilibrului și ale postului.

Apariția bolii nu ține exclusiv de ce mâncăm, e important CE gândim, CUM simțim (atitudinea noastră în fața vieții, emoțiile etc) și CÂTĂ mișcare de calitate facem. 

Poți să fii un vegetarian care nu mănâncă carne, lactate și ouă, dar e sedentar, mănâncă prăjeli, dulciuri, bea sucuri procesate și e negativist. Sigur te vei îmbolnăvi.

Mi-a fost atrasă atenția că nu mai postez rețete prea bune pe grup și e adevărat într-un fel. Pe de altă parte, e foarte important SĂ ÎNCEPI de undeva... și apoi, să urci tot mai sus. Să acumulezi informații, să experimentezi, să împarți cu ceilalți.

Eu nu sunt nutriționist sau medic. Și chiar dacă aș fi, n-am cum să vă livrez rețete care să fie valabile pentru toți în același timp. Poate avem în grup persoane care sunt la începutul călătoriei lor vegetariene în contextul în care toată viața, sau cel puțin ultimii lor ani au fost plini de mâncăruri nesănătoase, carne de trei ori pe zi, dulciuri, sucuri din comerț etc. Pentru ei, rețeta de shaorma vegetariană cu cartofi făcuți la cuptor e foarte sănătoasă și e un început ușor pentru ei și în acelați timp un pas uriaș. De aici, treptat, vor ajunge poate chiar să se îndrăgostească de gustul germenilor de grâu. Hehe, asta rămâne de văzut, e rezervat doar iluminaților. Sau poate avem pe grup oameni foarte departe ajunși care oricum știu deja tot ce postăm noi și pentru ei e totuna. I-aș invita să mai impartă cu noi din rețetele sau secretele lor, să mai împartă cu amărâții din înțelepciunea lor bogată.

Dacă aș locui singură, dacă nu aș avea părinți (Doamne ferește!) sau soț (nici nu vreau să-mi mai imaginez viața fără soț) aș fi omul cu alimentația cea mai șmecheră și curată din Univers pentru că am citit destule, știu cum ar trebui să sune totul în teorie. Dar cum trebuie să mai gătesc pentru încă trei persoane diferite, care Slavă cerului! totuși încep încet, încet să realizeze foarte multe lucruri și să se obișnuiască cu schimbările sănătoase, nu am cum să postez în grup rețete vegetariene miraculoase, cu tot felul de ingrediente noi.
Dacă trăiți luxul de a nu fi bolnavi grav încă, luați-o treptat. În toate cărțile naturiste/vegetariene pe care le-am citit până acum ne sfătuiau să facem trecerea treptat. Dacă v-ați îmbolnăvit, atunci băgați altileria grea, sucuri crude și crudități, nu vă jucați, nu pierdeți vremea.

Fiecare om e responsabil pentru el și pentru familia lui. Eu chiar îmi doresc să îi ajut/încurajez pe cei din jurul meu și din grup, dar sunt o singură persoană, iar voi sunteți 800 de oameni diferiți cu stiluri de viață diferite și cu vieți diferite. Trebuie să luați ce e bun din fiecare informație, să experimentați, să vă ascultați corpul și să încercați să aveți cât mai bine grijă de el. Și să postați și voi. Ați făcut o salată de care sunteți mândri, ați dat peste un articol interesant, ați încercat o rețetă nouă? Împărtășiți-o cu ceilalți, doar așa ne putem dezvolta.

Voi începe să postez și rețete "foarte corecte" și foarte sănătoase pentru cei puternici, cărora nu le pasă de ce zice mama, soacra, vecinu' etc și vor să mănânce și să trăiască așa cum simt. Pentru că da, am gătit în ultima vreme vegetarian, dar destul de asemănător cu mâncarea românească din ultimii ani, cu uleiuri și prostii...pentru a se obișnui  ai mei mai ușor cu postul și cu trecerea.

Mulți bagă la înaintare replica depășită și total nefondată: "Da' bunicii noștri cum au mâncat carne și au trăit atâția ani?!" Am ajuns să nu mai răspund la întrebarea asta pentru că mi se pare tâmpită, fără supărare. Să încercăm să gândim puțin. În primul rând nu exista mâncare procesată, nu găseai dulciuri în magazine, sucuri, mezeluri etc, nici nu prea erau magazine, deci despre ce vorbim? Și ce carne mâncau, Doamne iartă-mă? Poate făceau o supă de găină o dată pe săptămână, sau cel mult mâncau slănină sau cârnați. Pâinea nu o luau de la Kaufland. Nu căleau legumele în două degete din cel mai ieftin ulei rafinat cum gătesc țăranii din ziua de azi. Lăzile frigorifice nu există de când lumea, deci despre ce vorbim? Iar mulți chiar țineau posturile. Și argumentele pot continua. Uităm repede și ne degradăm repede din păcate.

De aceea zic că în ziua de azi nu se mai poate pune egal între a mânca vegetarian și sănătate, pentru că până și aici sunt foarte multe capcane. Trebuie citite ingredientele tuturor produselor, trebuie să preparăm cât mai mult acasă, cât mai curat și cât mai simplu, trebuie să fim atenți de unde provin fructele și legumele, trebuie, trebuie...nu-i ușor. Dar asta va face diferența dintre sănătate și boală și poate fi frumos dacă o iei ca pe o călătorie personală. Unde ești acum și unde ai putea să ajungi, cum te simți acum și cum te-ai putea simți?...

Ar fi multe de spus, multe de dezbătut, dar am încredere că ați înțeles ideea. 

Și pentru a nu lăsa să treacă critica pe lângă mine fără să iau măsuri, voi pregăti o nouă abordare și noi articole pe blog și în grup pentru că aș suferi cumplit să știu că am învățat sau încurajat greșit chiar și un singur om.
Pentru a nu ajunge așa ceva, vegetarieni bolnavi/oameni bolnavi, vă voi pregăti articole noi și rețete (și) mai sănătoase. Primul proiect se va numi: "O carte pe săptămână". Voi citi câte o carte pe săptămână (nutriție etc) și îi voi scrie recenzia pe blog.

Aveți grijă și fiți responsabili pentru voi! 

O zi minunată tuturor!