Mâncare de ciuperci

Ieri a fost ziua meiului. Am prins drag de el când am văzut ce minunăție de supă am inventat la plezneală așa că l-am folosit ca ingredient principal și pentru cină. Împreună cu ciupercile.

TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI CU MEI

*și aici am făcut cam pentru 3 zile

• 1 morcov
• o jumătate de kapia rătăcită prin frigider
• 1/2 pătrunjel
• 1 kg ciuperci
• apă
• sare
• piper
• turmeric
• boia
• bulion fără număr
• mei după ochi și în funcție de mărime oalei și de cantitatea de lichid pe care o ai în ea
• cimbru uscat
• puțin oregano uscat

Călești pătrunjelul și ardeiul cu morcovul în apă + sare. Adaugi și ciupercile peste. Stingi cu bulion. Arunci condimente după bunul plac, pui meiul după ochi. Lași să fiarbă până vezi că e fiert meiul. Închizi focul și pui capacul. 

La cină, ieri, am mâncat cu salatată de murături (varză + ardei) lângă.

La micul dejun, azi,am mâncat cu iaurt de soia deasupra. Și cu pită. Prea bun.