Supă simplă de linte

O supă simplă ca Bună zâua. Puține ingrediente, puține minute și puțin stres. Eu am uitat-o de două ori pe foc și nu s-a întâmplat nicio tragedie.

SUPĂ SIMPLĂ DE LINTE

• 1 morcov mediu
• 2 cepe medii
• cam 1 cană plină de linte roșie
• apă după ochi, oricum vei mai adăuga pe parcurs pentru când va seca
• sare, piper, turmeric (opțional)
• vegeta fără chimicale, practic legume deshidratate mărunțite
• 1 vârf de boia (opțional)
• cimbru uscat
• bulion
• ghee sau ulei de cocos dacă vreți să fie 100% vegană supica

Am călit morcovul mărunțit bine și ceapa tăiată julien în ghee cam 1 minut, 2. Apoi am adăugat lintea și am acoperit bine cu apă. Am lăsat-o în treaba ei să fiarbă iar când mi-am amintit să merg să văd ce face supa aia aproape că nu mai avea strop de apă așa că am mai adăugat apă, bulion și condimentele. A mai fiert câteva minute și gata povestea. N-am mai blenduit-o pentru că nu am mai avut chef și la cât de fierte au fost toate nu mai avea niciun rost. 

Am asortat-o cu o sălățică verde:

• salată mixtă ruptă în 3
• 2 cepe medii tăiate julien
• ulei de măsline
• oțet cu kombucha (ce naiba o mai fi și aia, nu?)