Scriu cu întârziere și îmi cer scuze, dar când am intrat marți seara în cameră am fost atât de obosită încât n-am mai avut energie să scriu pe blog. Așa ciudat e timpul ăsta, parcă s-au condensat orele. O oră sau chiar o jumătate de oră (rar) cât scriu o postare pe blog parcă îmi mănâncă toată ziua. Nu-i de mirare de ce suntem atât de obosiți și de ce sunt atâtea boli, e stresul ăsta prea mare și noi parcă nepregătiți să ne descurcăm cu el.
Ok, hai să vorbim despre și să trăim și bucurii că griji are fiecare destule.
Marți a fost dezlegare la pește, deci cine mănâncă carne a putut să-și facă de cap. Eu le-am făcut chiftele cu ton la cuptor din doar 3 ingrediente: supa cremă de legume rămasă de la prânz + o conservă ton + pesmet. La cuptor 15 min pe o parte 15 pe cealaltă. Ca garnitură, mâncare de fasole galbenă cu porumbul la conservă care a rămas de la cina de luni (paste cu sos cremos) și salata de varză roșie făcută de Alex.
SUPĂ CREMĂ DE LEGUME:
- 2 morcovi
- 1 pătrunjel
- jum. păstârnac
- 2 cartofi
- bucățică țelină
- 2 cepe medii întregi (curățate)
- condimente
Deja știți cum merge treaba cu o supă cremă, nu mă mai repet.
Fericirea pe ziua de marți a fost scurta evadare la Restaurantul Vegan Cris (și la magazinul lor naturist) unde am învățat din nou! să reununț la unele prejudecăți. De felul meu nu prea mă omoram niciodată după piureul de castane, mi se părea enervant cum mi se lipește de cerul gurii și parcă era așa, înecăcios. Și nici ruladele nu prea le aveam la inimă, mai ales să le fac. De fapt n-am făcut în viața mea nici una pentru că țin minte din copilărie cum făcea mami rulade și mi se părea enervant să ai grijă să rulezi o bucată de blat cu o cremă la plic în mijloc. În concluzie, îmi era antipatic și piureul de castane și ideea de ruladă (fiecare cu ciudățeniile lui, nu?). Nu știu cum de am ajuns să comand fix ruladă cu piure de castane dar vă spun sincer că e cea mai delicioasă prăjitură pe care am mâncat-o în ultima vreme (poate nu la fel de delicioasă ca doboșul perfect de la nunta noastră, dar în orice caz.... foarte aproape). Și cu un ceai cald de cimbrișor alături... a fost mai ceva ca un SPA. Trebuie să o încercați.
Și normal că primul gând a fost să le fac deseară rulada oamenilor de acasă. Doar nu m-oi bucura singură de ceva, mai ales acum, că-s fată măritată și tre să împart cele rele și cele dulci cu soțul meu.
Am luat frumos rețeta care e în cartea lor de bucate (noroc cu Delia care mi-a făcut poză pentru că eu iar mi-am pierdut cartea în propria casă... nu-i prima dată). Încă nu știu ce a ieșit, doar azi o vom gusta pentru că marți doar am apucat să fierb grâul. Dar aș fi tentată să zic că mai bine mergem frumos, scoatem 5 lei și luăm rulada decât să ne batem capul. Am să scriu concluziile azi. E posibil să fie primul meu semi-eșec.
Între timp am coborât să pun masa pentru prânz și am dat atacul și la tava cu prăjitură. N-am reușit să o fac ruladă, mi-a ieșit cantitate prea multă cu toate că am respectat rețeta. Ceva nu am făcut bine, sau... ceea ce bănuiesc că a fost problema... blenderul meu prea ieftin sau prea obosit și el săracu.
Da, îmi confirm bănuiala. Semi-eșec, pentru că nu a ieșit deloc ceea ce mi-am dorit, dar e mâncabilă spre delicioasă. Ai mei au făcut mișto că e colivă cu cremă de castane dar pentru asta au mâncat mult, chiar și tati, mai mare iubitor de piure de castane decât mine. Data viitoare le cumpăr direct rulada de la Cris și nu-mi mai complic viața. Și așa e complicată destul.
Rețeta e în cartea lor, eu am să vă scriu cum am modificat rețeta de cremă pentru că e genială și o putem folosi și la alte prăjituri:
Am înlocuit frișca vegetală care și așa nu e sănătoasă cu smântână de soia făcută de mine. Așadar:
CREMĂ DE CASTANE PENTRU PRĂJITURI/TORTURI/ETC
- 1 pachet piure de castane
- aprox 500 ml smântână de soia (smântână de soia deja v-am "învățat" să faceți)
- miere
- 2 linguri ulei de cocos (îi va da o ținută perfectă)
Am povestit despre experiența mea la restaurant, trecem la magazin. Dintr-o simplă comparație realizată marți, 21 noi, pot să spun că la magazinul lor naturist prețurile sunt mai mici cam cu un leu la toate produsele față de altă farmacie naturistă pe care o frecventez des (care nu e deloc în centrul orașului). Problema mea e că stau prea departe de centru, altfel aș cumpăra doar de la ei. Am cumpărat 500g semințe de chia cu 13 lei, aceeași firmă și același gramaj era 14.30 lei la cealaltă farmacie. Când cumperi mai multe produse, se adună economia leu cu leu. Și printre altele, am cumpărat și mazăre galbenă (3 lei) pentru că îmi făcuse Mariana Gomboș poftă cu postarea ei și m-am bucurat că am avut norocul să dau așa repede peste ingredientul pe care nu știam de unde să-l iau. Și mi-am asigurat cina:
MÂNCARE SIMPLĂ ȘI CONSISTENTĂ DE MAZĂRE:
- fierbi mazărea în apă și închizi focul
- adaugi puținul hummus care a mai rămas de la micul dejun
- adaugi restul de porumb dulce care a mai rămas de la cina de ieri
- niște condimente dacă mai consideri că e nevoie
Și că am adus vorba de micul dejun:
HUMMUS
- 1 conservă năut de la SunFood (2.93 lei)
- susan măcinat în râșniță
- ulei de măsline
- zeama de la o lămâie
- usturoi
- cimbru
- turmeric
- sare
- fulgi de drojdie inactivă
Am mâncat cu felii de ardei kapia și pâine de casă. A fost foarte bun și foarte sățios. Combinația hummus + ardei kapia e divină.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu