Prima zi de post

Pentru că socoteala de ieri nu se potrivește cu ziua de azi și pentru că de la o vreme bună știm și simțim cu toții că timpul curge altfel, a trebuit să schimb planul. Oamenii mei n-au apucat să servească sfânta supă cea de toate zilele azi, dar noroc că s-a inventat pateul vegetal (pe care îl folosim doar în cazuri de forță majoră, adică mai pe românește, când n-am avut timp să gătesc).

Dimineața am mâncat cereale, de care v-am mai povestit. Cu lapte de soia și puțină miericică. Cam de fiecare dată se nimerește să fac amestecul altfel, dar voi încerca să îmi amintesc ce am pus de data asta în caserolă ca să vă faceți o idee. Sunt și de cumpărat gata amestecate, dar parcă e mai sigur să ți le faci tu. 

MICUL DEJUN

!înainte de orice mâncare, bem minim un pahar de apă pe stomacul gol, fie post, fie nepost

• ovăz, secară, chia, semințe de in măcinate, goji, pudră de chlorella, karob, nucă românească, coacăze deshidratate etc
• Toate astea le poți amesteca într-o caserolă mai mare de unde vă tot puteți lua gata făcut amestecul dimineața, sau să vi-l puneți la înmuiat de pe seara pe dimineața. Pe noi șmecheria asta ne ajută mult, mai ales dacă sunt membri ai familiei extra matinali și care ar vrea să își pună cerealele la înmuiat până se trezesc ceilalți.
• Ca lichid puteți folosi: lapte vegetal, zeamă de compot cu fructe sau fără, chiar și apă 
• Ca îndulcitor, doar dacă simțiți neapărat nevoia (pentru că dacă puneți fructe uscate sau banane devine foarte plăcut la gust amestecul) puteți folosi o lingură de miere
• Am tot citit păreri pro și contra cereale, unii spun că ar trebui mâncate nefierte, alții că ar trebui neapărat fierte. Noi le fierbem mai mult iarna, mai ales ovăzul, așa fain te încălzește iarna ovăzul. Dar și când le fierb, fierb doar ovăzul în lapte sau apă. Mierea și restul le adaug după ce iau ovăzul după foc.

PRÂNZ

•  pe timpul postului încerc să am tot timpul o convervă de pate vegetal de rezervă în caz că inervine ceva și nu apuc să gătesc, să aibă oamenii ce ronțăi fără să cadă în ispite
• până acum, din tot ce am încercat și citit pe etichete, pateul Scandia mi se pare cel mai curat din ce există în Kaufland
• așa că la prânz s-a mâncat pită cu pate și cu salata de varză roșie rămasă de seara trecută

CINA

• salată de ton vegană, pâine cu cereale, ridichi, germeni de schinduf, ardei iuți în ulei de măsline

La cină, am încercat să mă revanșez pentru că m-am tot gândit că fix din prima zi las oamenii nemâncați și poate se vor gândi să mă lase baltă cu postul meu cu tot și să mânce clisă cu pită pentru că pe mine nu se pot baza. Daaar, pot să spun că mi-au întrecut așteptările și au fost foarte cooperanți și cuminți. E doar prima zi, dar e un început încurajator.

Așa că azi am pus rețeta Mirabelei în practică și a ieșit foarte bună. Pe lângă asta, am reușit în sfârșit să fac pâine, după o pauză destul de lungă. Pâinea e făcută din ochi, nu știu să vă spun decât ingredientele și faptul că am carbonizat maiaua, deci e o minune că pâinea aia chiar s-a făcut și a fost foarte plăcută la gust. Așa, liniștitoare pentru suflet, cum știe pâinea proaspătă caldă să fie.

Rețeta video a tonul vegan e aici:          

https://www.youtube.com/watch?v=zHIEQhuJsb4&feature=youtu.be

iar cea scrisă aici: Boabe de naut din conserva zdrobite, jumatate de ceapa rosie taiata cubulete, 1-2 catei de usturoi zdrobiti, un castravete murat taiat cubulete, ardei rosu cubulete (din borcanul de acrituri). Dresing din o lingurita pasta de susan, o lingura zeama din conserva de naut, o lingura din zeama de pe ardeii la borcan, o lingura smantana de soia, sare, piper, chimen macinat, turmeric, o lingura mustar, drojdie inactiva o lingura. Amestecate toate intr-un bol.

Azi, cum am avut drumuri prin oraș, am trecut și pe la Piața mare și am luat din nou struguri negri din Podgoria (7 lei kg). Ei au fost gustările dintre mese. 

Am mai găsit praz la 2 lei bucata, am luat 3 bucăți și am făcut o supă de praz când am ajuns acasă. Va fi numai bună mâine.

Legătura de ridichii a fost 1 leu, la fel și cea de ceapă verde.

Vă las și rețeta de pâine, așa, ca idee: cam 600 g făină, două mâini de fulgi de secară, trei mâini de fulgi de ovăz, sare, semințe de floare soarelui, semințe de in, ulei, apă caldă, maia arsă din greșeală pe aragaz (am pus-o pe locul unde am făcut supa de praz, m-am gândit să îi fie calduț, dar se pare că locul încă era foarte fierbinte și s-a ars pe fund... prima dată când văd așa ceva). În rest, pașii normali de făcut pâine. 

Pe mâine, ca idee generală, la micul dejun vom mânca tot salată de ton vegană pentru că ne-a mai rămas destulă, la prânz supă de praz, la cină probabil niște paste, între mese struguri și mere. Și apă, să nu uităm apa.