A doua zi de post

Cât timp e pâinea în cuptor vreau să vă scriu ce am gătit/mâncat de post azi ca familie.

Micul dejun a decurs conform planului, adică s-a mâncat salata de ton vegană care a rămas de la cină... împreună cu pâinica minune. 

La prânz am mâncat supa de praz pe care am făcut-o ieri. Nu am scris rețeta pentru că nu mi s-a părut ceva wow, dar azi când am mâncat din ea am rămas chiar impresionată și m-am gândit că n-ar fi rău să o împărtășesc cu voi:

SUPĂ CREMĂ DE PRAZ:

• praz (evident)
• cartofi
• ceapă
• țelină (puțină)
• pătrunjel rădăcină
• un morov mic
• sare
• piper
• turmeric
• cimbru uscat

Cum deja v-am obișnuit, fierbeți totul deodată, apoi blenduiți și gata-i supa delicioasă și sănătoasă. O supă mai sănătoasă decât supa cremă de legume eu nu cred că există, după mintea mea: totul este fiert, ingredientele sunt simple, nu avem grăsimi, o poate mânca toată lumea și e ușor să o faci delicioasă.

La cină am reușit să respect planul de ieri seară și am făcut niște paste cu ciuperci. Am gătit cu ce am avut prin bucătărie, ai mei oameni au fost încântați, asta e important.

PASTE CU CIUPERCI

(o variantă)

• paste integrale, orice formă
• ceapă verde/uscată/sau usuroi pisat
• ardei kapia
• bulion
• ciuperci
• turmeric
• sare
• cimbru
• oregano
• drojdie inactivă

Prima dată am pus apa la fiert

Apoi am tocat jumătatea de legătură de ceapă verde care a rămas de ieri și un ardei kapia. Puse în oală peste uleiul de măsline.

Apoi m-am gândit să pun și măslinele negre care așteptau săracele de câteva zile în frigider și nu se îndura nimeni de ele:

Am turnat sfântul bulion peste și apoi am tăiat ciupercile și am lăsat să fiarbă puțin. După ce am luat de pe foc am amestecat cu drojdie inactivă până s-a îngroșat zeama (drojdia e bună să îngroașe sosurile, dar mai bine când nu e mâncarea pe foc) și s-a transformat în sos. De aceea poate și arată sosul mai ciudat în poză, dar e de la sănătoasa și gustoasa drojdie inactivă.

Gata, la fix m-am încadrat, merg să scot pâinile din cuptor.