Ziua 11, supă de fasole verde

Vedeta de azi a fost supa de fasole verde. Fasole din grădina soacrei, pusă de mami la borcane. Convenabil, nu?
Dacă vă amintiți, ieri m-am lăudat cu smântâna de soia cu usturoi pe care am folosit-o pe post de sos la hamburgerii vegetarieni. Am făcut cam multă cantitate așa că mi-a rămas și pe azi. De aceea m-am gândit să fac supă de fasole verde pentru că mi s-a părut cea mai bună combinație dintre toate variantele pe care le aveam disponibile acasă.

SUPĂ DE FASOLE VERDE

(să ajungă pe 2 zile, pentru 4 adulți și-un labrador)

• 2 borcane fasole verde
• 1 morcov mediu
• 1 pătrunjel
• 1 bucățică de țelină
• 3 ardei verzi (ultimii din grădină pe anul acesta... cred că stau de o lună în cutia frigiderului)
• puțin ulei de măsline/sau apă pentru călit legumele
• sare
• sfântul turmeric (vă spun la sfârșit la ce m-a mai ajutat azi)
• telofain
• cimbru uscat
• boia
• smântână de soia cu usturoi

Călești legumele în ulei sau apă + sare. Adaugi apă. Apoi fasolea. Când e aproape gata, condimentele și smântâna. Și vă pregătiți sufletește să mâncați o supă super bună. Te unge pe suflet, nu alta. Noi am fost toți fermecați de ea. Să fii fermecat de o supă de fasole verde? Mâncarea copilăriei fiecărui român? Sună banal? Zic să încercăm să tindem și să apreciem cu adevărat simplitatea și vom fi șocați să redescoperim noi aspecte plăcute în fiecare experiență.

Tocmai când tăiam mai bine țelina, mi-a alunecat cuțitul cel nou și m-a ștampilat în degetul mare, în zona unghiei. Am aplicat în câteva secunde turmeric. A fost un gest pur instinctiv. S-a oprit sângerarea instant și în vreo oră deja era curată tăietura. Unghia va dura ceva să-și revină, normal, nu a făcut-o să se regenereze ca în reclamele minune de la televizor, dar mă declar  foarte recunoscătoare că n-am mai avut probleme din secunda în care am aplicat praful magic. Și cuțitul e ascuțit bine, nu a fost o zgârietură superficială. 

Zic că tot e mai bine să ne aruncăm degetele prin borcanul cu turmeric când ne tăiem decât în cel cu sare. 

P.S.: Acum am citit de curiozitate pe net despre turmeric și tăieturi și scria că oprește sângerarea, deci da, confirm, la rănile ușoare din bucătările face treabă minunată.